【魏氏獨家】

阿斯巴甜的發(fā)現：偶然之間的甜蜜起源

阿斯巴甜的發(fā)展歷史可以追溯到20世紀60年代。在1965年，化學家詹姆斯·施蒂里斯（James Schlatter）在合成供生物分析用的四肽化合物促胃液激素時，阿斯巴甜這個中間產物濺到Schlatter的手上，因他知道這種氨基酸混合物無毒，因此就不忙于立即洗手。后來當他為取一張稱量紙而舔了一下那個手指時，頓時感到這種二肽酯具有糖一樣的甜味。阿斯巴甜就這樣被發(fā)現了。他的發(fā)現引起了人們對這種物質的注意，并在接下來的幾年里進行了廣泛的研究。

在1974年，阿斯巴甜首次獲得了美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的批準，成為一種合法的人工甜味劑。此后，阿斯巴甜逐漸在全球范圍內取得了廣泛應用，成為低熱量食品和飲料中常見的甜味劑之一。

然而，阿斯巴甜也引起了一些爭議，包括有關其安全性的爭論。一些研究曾提出一些健康疑慮，但主流科學研究和監(jiān)管機構一直將其認為是相對安全的食品添加劑。阿斯巴甜的發(fā)展歷程持續(xù)至今，不斷有新的研究和評估涉及其在食品中的使用。

什么是阿斯巴甜

阿斯巴甜（aspartame）的化學名稱為L-天門冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯，又稱為天冬甜母、天冬甜精、阿司帕坦等。它是一種二肽類甜味劑，由L-苯丙氨酸和L-天冬氨酸通過相應酯類反應合成的。阿斯巴甜是一種白色、無臭結晶性粉末，常溫下難溶于水，但易溶于甲醇、乙醇、氯仿等有機溶劑。其甜度約為蔗糖的200倍，甜味與蔗糖相近，無苦味或金屬味。阿斯巴甜是一種低熱量、高甜度的甜味劑，因此在食品加工中廣泛使用。

阿斯巴甜應用何處

1. 生物醫(yī)藥：主要應用于生物醫(yī)藥科研課題項目開發(fā)和生物前沿技術創(chuàng)新等領域。

2. 實驗檢測分析：生物數據檢測分析和數據庫模型構建驗證；

3. 對外貿易：通過外貿交易或外貿公司出口供應國際科研機構項目開發(fā)、學術經驗交流和國外終端生物公司生產開發(fā)新品。

我們的阿斯巴甜

種類豐富：常規(guī)現貨50000+試劑，種類齊全

規(guī)格優(yōu)勢：齊全的包裝梯度瓶裝、袋裝、桶裝

質量保障：科研級精湛工藝、技術資料證書齊全

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