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【魏氏短訊】β-半乳糖苷酶的催化反應(yīng);人才搶奪醫(yī)藥行業(yè)平均招聘薪酬破萬元
日期:2024-08-15
【魏氏獨(dú)家】
β-半乳糖苷酶的催化反應(yīng)
β-半乳糖苷酶的活性端通過“淺層”與“深層”結(jié)合基質(zhì)來催化水解雙糖。一價(jià)的鉀離子(K +),以及二價(jià)的鎂離子(鎂2 +)需要酶的最佳活性。以β-核苷間鍵為基質(zhì)經(jīng)由谷氨酸側(cè)鏈上的羧基終端裂解而成。 在大腸桿菌中,谷氨酸-461被認(rèn)為是取代反應(yīng)
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